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Recetas de Tortilla de chorizo, pimiento y feta

 

 

 











Rico desayuno español

Total: 50 min

Raciones: 4





Rendimiento: 4



Índice

Ingredientes de Tortilla de chorizo, pimiento y feta

  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 diente de ajo, cortado en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo sin pepitas y cortado en trozos
  • 100 g de guisantes congelados
  • 100g (3½oz) de chorizo, cortado en trozos
  • 250g (8oz) de patatas pequeñas cocidas
  • 100g (3½oz) de judías verdes cocidas, cortadas en trozos cortos
  • 200 g de queso feta, cortado en cubos
  • 6 huevos grandes
  • 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
  • Ensalada verde, para servir

Pasos para hacer Receta de Tortilla de chorizo, pimiento y feta

  • Calentar el aceite en una sartén mediana apta para el horno y cocinar las cebollas, el ajo y los pimientos durante 8-10 minutos hasta que se ablanden y tomen un ligero color. Añadir el chorizo y las patatas. Cocinar durante 2-3 minutos, removiendo, y luego añadir los guisantes y las judías verdes. Remover a fuego medio un minuto Esparcir el queso feta en la sartén y mezclar suavemente
  • Bata los huevos con una pizca de sal y mucha pimienta negra recién molida. Añade el perejil y vierte con cuidado la mezcla en la sartén. Cocinar la tortilla a fuego lento, sin remover, durante 10 minutos o hasta que esté casi cuajada. Precalentar el grill, Poner la sartén en la parrilla y cocer la tortilla a fuego medio-alto durante 5-10 minutos hasta que esté cuajada (para comprobarlo, insertar un cuchillo en el centro – no debe quedar huevo líquido), Cuando esté hecha, afloje los bordes y pásela a una tabla. Cortar en trozos y servir caliente con una ensalada verde

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2023-11-07

 

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