Rekondo: un templo de la gastronomía vasca que ha sabido renovarse

Hay lugares que se graban en la memoria no solo por lo que se come, sino por cómo se vive la experiencia completa. El restaurante Rekondo, en el corazón de San Sebastián, es uno de esos rincones que trascienden el concepto de simple establecimiento para convertirse en una institución legendaria. Quienes lo han frecuentado durante décadas guardan en la retina imágenes vívidas de un local que ha sabido evolucionar sin perder su esencia. Recorrer su historia es viajar en el tiempo, desde los años ochenta hasta la actualidad, y descubrir por qué sigue siendo un referente para comensales locales y viajeros.