Pastel salado sin gluten: la receta

 

 

 

Pastel salado sin gluten la receta 1
El pastel salado es una gran tradición de la cocina española que, variando los ingredientes, se puede llevar a la mesa prácticamente siempre, incluso todos los días de la semana.

Pero , ¿cómo alguien que es celíaco y tiene harina de trigo duro no puede ni oír hablar de ello?

No te preocupes, porque te hemos preparado un sabroso pastel a base de harinas mixtas sin gluten y harinas de trigo sarraceno, para una realización absolutamente sin gluten

que te permitirá llevar a la mesa un plato extraordinario aunque los haya entre tus invitados no pueden consumir alimentos que contengan gluten.

 

los ingredientes

Para preparar nuestra tarta salada sin gluten necesitaremos:

  • 200 gramos de harina de trigo sarraceno;
  • 200 gramos de harinas mixtas sin gluten para pizza;
  • Agua tibia;
  • 80 gramos de mantequilla;
  • Sal;
  • Levadura instantanea;
  • Relleno al gusto.

la preparación real

La preparación real es muy simple.
Sólo tienes que seguir las indicaciones que te informaremos en muy poco tiempo.


Coge las harinas y espárcelas en un bol con ayuda de un colador, para evitar que se formen grumos.

Derretir nuestra mantequilla al  baño maría,

para evitar que se queme, y verterla lentamente en la harina.
Agregue una pizca de sal, el sobre de levadura instantánea y luego vierta 150 ml de agua no fría.

Amasamos con las manos hasta conseguir una masa bastante compacta, brillante y sobre todo homogénea.

Tomamos un molde para pasteles, lo cubrimos con papel de hornear y luego estiramos nuestra masa.
Nuestra base está lista para usar.


 

Vamos a hornear para10 minutos a 150 grados

y solo después rellenamos con el relleno que hayamos elegido para terminar de cocinar, con otros 25 minutos a 180 grados sin grill.



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Para el relleno  puedes elegir el que más te convenga

, obviamente eligiendo solo productos sin gluten que te permitirán obtener una preparación completamente libre de gluten.

 



Pastel salado sin gluten: la receta

El pastel salado es una gran tradición de la cocina española que, variando los ingredientes, se puede llevar a la mesa prácticamente siempre, incluso todos

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2022-11-14

 

Pastel salado sin gluten la receta 1
Pastel salado sin gluten la receta 1

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