Video Mayorga se convierte en referente de la investigación e innovación en la gastronomía

El Congreso Gastronómico Provincial 'Metidos en harina: Forjando Sabores' se celebró en el Museo del Pan de Mayorga. Estuvo dirigido a profesionales y estudiantes del sector. Contó con ponencias como 'Pan saludable hoy' a cargo del Mejor Panadero del Mundo 2025, José Roldán, y 'La gastronomía del futuro' por José Miguel Mulet. También hubo mesas redondas sobre retos humanos del sector y gastronomía saludable. Se realizó una ponencia sobre innovación en panadería, una cata de productos y demostraciones en el obrador. Los asistentes disfrutaron de degustaciones conmemorativas del tercer centenario de la canonización de Santo Toribio. El presidente de la Diputación, Conrado Íscar, destacó que la gastronomía es un eje estratégico económico y que eventos como este apuestan por innovar desde la tradición. Resaltó el papel de los profesionales para fijar población y la fuerza de la marca Alimentos de Valladolid. El alcalde de Mayorga, David de la Viuda, expresó su orgullo por acoger un congreso que construye el futuro gastronómico en un espacio simbólico como el Museo del Pan.
Fuente de la noticia original y creditos de la foto: https://www.elnortedecastilla.es/valladolid/provincia/mayorga-convierte-referente-investigacion-innovacion-gastronomia-20260413220544-nt.html
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