La nueva escapada ‘foodie’ es Zaragoza: cuatro días de garnacha, música y gastronomía sostenible

De camino o ciudad de paso a destino. Es la gran transformación que ha hecho Zaragoza en los últimos años. La ciudad disfruta de una ubicación estratégica, excelentes conexiones con Madrid y Barcelona, una oferta patrimonial y cultural con más de 2.000 años de historia y un territorio vitivinícola de referencia en torno a la garnacha que la convirtió en Capital Mundial de la Garnacha en enero de 2025. Por eso la ciudad celebra la segunda edición de su gran evento en torno a esta variedad de uva.

“También el vino forma parte de nuestra cultura popular y gastronómica. Tenemos en la provincia tres denominaciones de origen cuya base principal es la garnacha, una de las cinco uvas más importantes del mundo. Somos el epicentro y la capital que puede darle fuerza al sector, logrando que la garnacha —que ha tenido un crecimiento muy importante en el mundo de la gastronomía en los últimos años y cada vez es más apreciada en otros continentes— reivindique el papel protagonista que le corresponde”, destacó Natalia Chueca, la alcaldesa de Zaragoza, en el acto de presentación en Madrid de la II Feria Internacional de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible, el pasado 26 de mayo en Club Matador.

Del 4 al 7 de junio, más de 20 bodegas de las denominaciones de origen Campo de Borja, Cariñena y Calatayud tomarán el parque Macanaz en una cita única, que, en su segunda edición, crece con una jornada más, mayor presencia de bodegas, más programación musical y una zona profesional reforzada. Espera repetir éxito: más de 40.000 asistentes reunidos en un parque icónico, situado en la ribera del río Ebro y con vistas directas a la basílica del Pilar, en 2025.

El parque Macanaz, vecino del jardín de la Garnacha –plantado el año pasado con vides traídas de las tres denominaciones de origen–, acogerá las distintas casetas, una por cada bodega participante, donde se realizarán degustaciones y venta de productos. Junto a ellas, destacará la presencia de cuatro bodegas invitadas (Asociación de Vinos de la Tierra de Aragón-Vinos IGP, Grupo Enate-Somontano, Bodega Otto Bestué-Somontano y DO Pago Aylés) y de la DO Vinos de Madrid como región invitada. La feria busca promover, así, el intercambio entre territorios vitivinícolas.

Para los más expertos en vino, la edición de este año contará con una zona profesional, un espacio de encuentro y oportunidades para bodegas, hostelería, turismo y agentes del sector. Además, en paralelo a la feria, los días 3, 4 y 5 de junio se celebrarán los Encuentros de Excelencia e Inspiración, unas jornadas donde expertos de alto nivel relacionarán el vino con la empresa y la arquitectura. La feria contará con la visita del arquitecto japonés Shigeru Ban, premio Pritzker de Arquitectura 2014; Enrique Valero, CEO de Abadía Retuerta; o Jerónimo Pérez, diseñador chileno y uno de los grandes referentes del diseño del mundo del vino. Estos encuentros se repartirán entre el salón de recepciones de la Casa Consistorial, el Mobility City y la sede de Heraldo de Aragón.

Como complemento a la II Feria Internacional de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible, Zaragoza acogerá GastroGarnacha desde el 29 de mayo, que ofrecerá una ruta de tapas (tapa más vino) o menús especiales en los restaurantes y bares de la ciudad. Esta iniciativa está acompañada del Concurso de Diseño de Etiquetas “Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha”, desarrollado en colaboración con bodegas de las denominaciones de origen de la provincia para unir creación contemporánea, producto local y promoción turística.