Receta Cobertura de chocolate con thermomix

Añadimos el agua y programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2. Con ayuda de la espátula bajamos los restos de las paredes del vaso. Con ayuda de la espátula bajamos los restos de las paredes del vaso. Ponemos en el vaso el chocolate y lo troceamos durante 20 segundos a velocidad 5-7. Ponemos en el vaso el chocolate y lo troceamos durante 20 segundos a velocidad 5-7. Cobertura de chocolate con thermomix - ingredientesCobertura de chocolate con thermomix - Preparación Cobertura de chocolate con thermomix - ingredientesCobertura de chocolate con thermomix - Preparación

 

 

 

Cobertura de chocolate con thermomix - ingredientes

  • 150 Grs. Chocolate para postres fondant
  • 50 Grs. Agua
  • 50 Grs. Mantequilla

Cobertura de chocolate con thermomix - Preparación

Ponemos en el vaso el chocolate y lo troceamos durante 20 segundos a velocidad 5-7.

Receta cobertura de chocolate con thermomix 1

Con ayuda de la espátula bajamos los restos de las paredes del vaso.

Receta cobertura de chocolate con thermomix 2

Añadimos el agua y programamos 4 minutos, 37º, velocidad 2.

Receta cobertura de chocolate con thermomix 3

Luego añadimos la mantequilla y programamos otros 4 minutos a 37º, velocidad 2.

Receta cobertura de chocolate con thermomix 4

Comprobamos que quede una mezcla homogénea y si no es así ponemos unos segundos más al 2.

Receta cobertura de chocolate con thermomix 5

Esta cobertura sirve para cubrir tartas, pasteles, bizcochos y como salsa en los postres.

Debemos usarla antes de que se enfrie.

Receta cobertura de chocolate con thermomix 6

Receta Cobertura de chocolate con thermomix

Cobertura de chocolate con thermomix - ingredientesCobertura de chocolate con thermomix - Preparación

recetas

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2022-03-01

 

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