Video El recuerdo de un homenaje en el 20 aniversario de la Academia Riojana de Gastronomía

Hace año y medio, alrededor de 300 personas acompañaron a Lorenzo Cañas en un homenaje de la Academia Riojana de Gastronomía. Ahora que el afamado cocinero se retira, resuenan los elogios de aquel acto. Martín Berasategui lo definió como un amigo único y un cocinero grande entre los grandes, un referente. Ferrán Adrià recordó que Cañas ya era una institución cuando él empezó, y que será difícil encontrar en La Rioja una persona tan importante en la cocina. Hilario Arbelaitz lo destacó como un gran amigo, una gran persona y un referente. Custodio Zamarra evocó su generosidad y conocimiento de los vinos, afirmando que fue un lujo compartir buenos momentos con él.
Fuente de la noticia original y creditos de la foto: https://www.larioja.com/la-rioja/recuerdo-homenaje-lorenzo-canas-academia-riojana-gastronomia-20260318205846-nt.html
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