Entrada de panqueques de espinaca y zanahoria

 

 

 

Verduras entrada de panqueques de espinaca y zanahoria 1

Verduras entrada de panqueques de espinaca y zanahoria 2

INGREDIENTES:

PARA LOS PANQUEQUES:

Huevos: 4
Leche: 1 y 1/4 de taza tamaño té
Harina: 200 gramos
Manteca derretida: 75 gramos
Hojas de espinaca cruda: 1/2 taza tamaño té (1/2 atado)
Sal y pimienta: a gusto
Aceite, (para la placa): cantidad necesaria
Ensalada, (para acompañar): a gusto
Pimienta rosa, (para decorar): a gusto (optativo)

 

PARA EL RELLENO:

Zanahorias cocidas y reducidas a puré: 500 gramos
Ricota: 1 taza tamaño té
Queso blanco: 1/2 taza tamaño té
Sal y pimienta: a gusto calculadora de dias fertiles

PREPARACIÓN:

PANQUEQUES:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta integrar y formar una pasta  espesa y corrediza. Poner la preparación en una placa de 30 centímetros de ancho x 40 de  largo apta para horno untada con aceite. Llevar a horno precalentado a temperatura de  moderada a caliente por 7 minutos o hasta que cuaje sin que se seque. Retirar. Desmoldar y  reservar cubierta con papel film. Preparar el relleno, mezclando las zanahorias, la ricota  y el queso blanco en un bol. Salpimentar. Para armar, dstribuir el relleno sobre la masa y  arrollar comenzando por el lado más largo. Cortar en porciones de, aproximadamente, 5  centímetros de grosor. Decorar con pimienta rosa. Servir con ensalada.

Entrada de panqueques de espinaca y zanahoria

Huevos: 4 Leche: 1 y 1/4 de taza tamaño té Harina: 200 gramos Manteca derretida: 75 gramos Hojas de espinaca cruda: 1/2 taza tamaño té (1/2 atado) Sal y pi

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2024-05-14

 

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