Una técnica en nutrición revela 5 meriendas con avena fáciles de digerir y muy nutritivas

Reformulación del Artículo sobre la Avena

Un Cereal Versátil y su Mejor Forma de Consumo

La avena es un ingrediente muy común, aunque no siempre se prepara de la manera más beneficiosa para el organismo. Ana Luzón, Técnica Superior en Nutrición y Dietética, señala: "A menudo, la avena sin cocinar puede causar molestias como pesadez o hinchazón, y a muchas personas no les resulta atractiva". Sin embargo, aclara: "La ventaja es que para obtener sus propiedades no es necesario consumirla cruda. Cuando se cocina o se hidrata adecuadamente, suele ser mucho más fácil de digerir y su sabor mejora".

Cinco Propuestas de Meriendas Prácticas con Avena

Luzón comparte a continuación cinco sugerencias para meriendas sencillas, elaboradas con pocos componentes y adaptadas al día a día:

• 1. Overnight Oats (Avena Remojada): "Perfecta si prefieres no usar la cocina". Solo se requieren copos de avena, leche o yogur y la fruta que se desee. "Al reposar en el refrigerador durante horas, la avena se hidrata, se suaviza y se digiere mejor. Para aumentar su poder saciante, se puede incorporar una cucharada de proteína en polvo al preparar la mezcla", aconseja la especialista.
• 2. Gachas o Porridge de Avena: "Una alternativa tradicional y muy reconfortante". Los ingredientes básicos son avena, leche o bebida vegetal, y canela o cacao puro. "Cocinar la avena facilita su digestión. Igualmente, se puede enriquecer con proteína en polvo, añadiéndola una vez apartada del calor y mezclando bien para una textura homogénea y un extra nutricional", agrega.
• 3. Avena Horneada: "Ideal para hacer con anticipación". Se necesita avena, huevo o yogur y fruta en trozos. "Se hornea como un bizcocho simple y después se divide en raciones. Es una merienda muy portable y se puede complementar con proteína en polvo integrada en la masa antes de hornear", explica.
• 4. Galletas Caseras de Avena: Una opción práctica para tener siempre disponible. Se elaboran con avena, plátano muy maduro o compota de manzana, y opcionalmente canela, cacao o frutos secos. "El horneado hace la avena más digestiva. También en esta receta es posible agregar un poco de proteína en polvo para una merienda más equilibrada", propone Luzón.
• 5. Crema de Avena Cocida con Fruta: Una preparación de textura suave, que lleva avena bien cocida, leche y fruta triturada. "Es excelente para quienes tienen digestiones delicadas o para momentos de mayor fatiga", destaca la técnica. Además, indica que "también se puede complementar fácilmente con proteína en polvo, incorporándola al final de la cocción".

Sobre la Autora y el Contenido

Semanalmente, comparto temas en los que una nutricionista ofrece pautas para un estilo de vida saludable. También abordo asuntos como la ocupación ilegal de viviendas a nivel internacional, mostrando cómo los desafíos y los logros nos impactan globalmente, a través de casos concretos y con especial atención a investigaciones científicas que evidencian el progreso actual.

Mi formación incluye el Grado en Periodismo por la Universidad Complutense y el Máster de Periodismo UAM/EL PAÍS, además de programas de desarrollo directivo en PRISA e IESE. He ejercido como jefa de varias secciones en EL PAÍS y posteriormente como directora de comunicación en distintas instituciones, pero mi verdadera pasión es la escritura. Por eso estoy aquí: para narrar historias y encontrar temas únicos para los lectores. Anteriormente, me especialicé durante años en información educativa. Soy madrileña, con ascendencia catalana, vasca y castellana, por lo que me siento parte de toda España y no comparto los ánimos de confrontación. Me considero, ante todo, profundamente europea.

He sido galardonada con el Premio de Periodismo de la Fundación Conocimiento y Desarrollo y el Premio de Periodismo Educativo Esteban Barcia. Soy autora de un par de libros sobre la influencia de la familia en el rendimiento académico de los estudiantes.

Nota Legal de PRISA MEDIA, S.A.U.: La empresa se opone expresamente a la utilización de sus contenidos para la creación de revistas de prensa, según el artículo 32.1 del TRLPI. Asimismo, reserva todos los derechos sobre la reproducción, distribución y comunicación pública de sus artículos de actualidad (artículo 33.1 del TRLPI) y realiza una reserva expresa frente a la reproducción y usos de sus obras mediante sistemas de lectura mecánica u otros medios análogos, de acuerdo con el artículo 67.3 del Real Decreto-ley 24/2021, de 2 de noviembre.