Recetas Cookeo: Albondigas al curry con salsa de piquillos

Albondigas al curry con salsa de piquillos

Autor:

ruthgalena

Raciones: 4 comensales

Preparación: 5 min.

Cocción: 37 min.

Cocción: 42 min.

Ingredientes:

600 g carne picada ternera/cerdo

1 cucharada/s sopera curry

1 cucharadita/s sal

1/2 cucharadita/s comino

1 pizca pimienta

3 unidad/es pimientos asados

2 diente/s ajo

1/2 unidad/es cebolla

3 cucharada/s sopera aceite

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Preparación:

1. Amase la carne junto con las especies en polvo. Haga albondigas.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   10 min.

2. Retire las albondigas. Añade el ajo, la cebolla y los pimientos de piquillo. Sofrie. Salpimente al gusto. Añade 200 cc de agua.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   5 min.

3. Reintroduce las albondigas. Cocine

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   20 min.

4. Abre la tapa. Tritura la salsa, rectifica sazón. Servir.

   Tipo de cocción:  

   2 min.

Consejo:

Puede añadirse vino o cerveza en vez de agua.