Recetas Cookeo: Guiso de patatas con carne, zanahoria y guisantes

Guiso de patatas con carne, zanahoria y guisantes

Autor:

Los blogs de María

Raciones: 6 comensales

Preparación: 15 min.

Cocción: 32 min.

Cocción: 32 min.

Ingredientes:

500 g cabeza de lomo de cerdo

1000 g patatas

2 unidad/es zanahorias

1 unidad/es cebolla

1 unidad/es pimiento verde

3 diente/s dientes de ajo

120 g guisantes

75 g aceite de oliva virgen extra

1 vaso/s vino fino o blanco

1 cucharada/s sopera sal

1 cucharadita/s pimienta molida

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Preparación:

1. Picamos la cebolla, pimiento y ajo. Ponemos en la cubeta el aceite de oliva virgen extra y las verduras picadas. Cuando esté el sofrito listo, añadimos la carne y rehogamos.Agregamos el vino y dejamos un par de minutos.Incorporamos la zanahoria, guisantes, patatas. Salpimentamos.Cubrimos con agua, como medio litro mas o menos. Tiene que quedar el agua justo por debajo de las patatas pero que veamos el agua.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   15 min.

2. Cerramos la olla, seleccionamos 15 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   15 min.

3. Abrimos la olla y comprobamos que la carne está tierna, rectificamos la sal y servimos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   2 min.

Consejo:

Si al abrir vemos que el guiso tiene mucho caldo, ponemos la función dorar, con la tapadera abierta y dejamos que evapore un poco el caldo.