Croquetas de jamón y huevos
Autor:
Los blogs de María
Raciones: 4 comensales
Preparación: 45 min.
Cocción: 4 min.Ingredientes:
1 unidad/es cebolla
100 g jamón curado
2 unidad/es huevo cocido
200 ml leche
50 g mantequilla
1 cucharadita/s pimienta molida
1 cucharadita/s nuez moscada
1 cucharadita/s sal
3 cucharada/s sopera maizena
50 g aceite
1 vaso/s harina
2 unidad/es huevo
1 vaso/s pan rallado
500 ml aceite para freir
Preparación:
- Picamos los huevos cocidos y reservamos, picamos el jamón curado y reservamos. Picamos la cebolla y reservamos.En la cubeta de la Cookeo, función dorar ponemos el aceite junto con la mantequilla y la cebolla. Comenzamos hacer el sofrito, debe de quedar la cebolla blanca y tierna, seguro que antes de que termine la función precalentamiento ya estará lista.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta Pescados, mariscos, conservas y todo sobre el mar
3 min.
- Agregamos la maizena que habremos ligado con la leche hasta que esté bien disuelta, el jamón, el huevo picado y salpimentamos al gusto. Ponemos un toque de nuez moscada.Ligamos bien y cerramos la Cookeo. Función cocción rápida 1 minuto.Abrimos la Cookeo, removemos bien la masa y sacamos la masa de las croquetas a una bandeja. Dejamos que se enfríe totalmente. Ya solo nos queda liar las croquetas y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. Listas para freír y comer.
Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
1 min.
Consejo:
Una vez que la masa está fría, haremos las croquetas y empanaremos. Se pueden congelar las que no vayamos a freír. Las croquetas que se frían se deben de freír en abundante aceite de oliva virgen extra muy caliente y en pequeñas tandas.
Recetas Cookeo: Croquetas de jamón y huevos
Preparación: 45 min. Raciones: 4 comensales Raciones: 4 comensales Los blogs de María Los blogs de María Autor: Autor: Croquetas de jamón y huevo
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2024-12-05
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