Pudín de coco y leche condensada

 

 

 

Postres pudin de coco y leche condensada 1

Postres pudin de coco y leche condensada 2

INGREDIENTES:

•  Leche: 1 y 1/2 taza tamaño té
•  Crema de leche: 300 cm3
•  Huevos: 5
•  Almidón de maíz’. 1 cucharada sopera llena
•  Leche condensada: 1 lata
•  Coco rallado: 1 taza tamaño té
•  Manteca: 75 gramos
•  Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té
•  Manteca (para untar): cantidad necesaria
•  Azúcar (para espolvorear): cantidad necesaria
•  Salsa de frutas (para acompañar): a gusto

 

PREPARACIÓN:

Poner leche, crema, huevos, almidón de maíz y leche condensada en la licuadora y licuar Agregar coco rallado, manteca y esencia de vainilla. Volver a licuar hasta integrar. Pasar a un molde de 26 cm de diámetro con aro central, enmantecado y espolvoreado con azúcar. Cocinar a baño María en horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 1 hora.  Retirar. Dejar enfriar y desmoldar. Servir con la salsa de frutas. Para realizar la salsa de frutas,  procesar duraznos en almíbar o ananá en conserva con un poco del líquido de la conserva. Agregar azúcar a gusto y llevar a fuego moderado unos segundos. Tamizar.

Pudín de coco y leche condensada

•  Leche: 1 y 1/2 taza tamaño té •  Crema de leche: 300 cm3 •  Huevos: 5 •  Almidón de maíz’. 1 cucharada sopera llena •  Leche condensada

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2024-05-14

 

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