Parfaits de pudín de plátano al estilo sureño

Esta delicia cremosa se prepara colocando capas de pudín de vainilla fácil de cocinar con plátanos en rodajas y avena crujiente con vainilla. Para evitar las tiras de plátano pegajosas, pele los plátanos de abajo hacia arriba. (Pellizque la punta negra para comenzar).

Instrucciones

1. Para el budín, coloque la maicena en una cacerola mediana. Batir gradualmente la leche hasta que quede suave. Agregue 3 cucharadas de jarabe de arce, la nuez moscada y la sal. Lleve a ebullición a fuego medio, batiendo constantemente. Cocine y bata de 2 a 3 minutos más o hasta que la mezcla espese y no quede espuma en la superficie. Agregue 1 cucharadita de vainilla. Transfiera a un recipiente para que se enfríe.
2. Mientras el budín se enfría, precaliente el horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear pequeña con papel pergamino. En un tazón pequeño, mezcle la avena, 1 cucharada de jarabe de arce, ½ cucharadita de vainilla y la canela. Extienda la mezcla en una capa de ½ pulgada de espesor sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que la avena esté dorada, revolviendo una vez.
3. Para la cobertura de crema de anacardos, escurra los anacardos. En una licuadora combine los anacardos y las 2 cucharaditas restantes de jarabe de arce y ¼ de cucharadita de vainilla. Agregue ¼ de taza de agua. Cubra y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Colocar en un recipiente hermético; enfriar.
4. Para armar parfaits, vierta 2 cucharadas. budín en cada uno de los cuatro vasos de parfait. Cubra con un tercio de las rodajas de plátano y un tercio de la mezcla de avena. Repita con otra capa de budín, un tercio de las rodajas de plátano. y un tercio de la mezcla de avena. Cubra con las rodajas de plátano restantes y el pudín. Cubra y enfríe los parfaits de 1 a 8 horas.
5. Justo antes de servir, si lo desea, cubra con rebanadas de plátano adicionales y la mezcla de avena restante. Cubra cada uno con 1 cucharada de crema de anacardos y canela adicional.

Parfaits de pudín de plátano al estilo sureño

Esta delicia cremosa se prepara colocando capas de pudín de vainilla fácil de cocinar con plátanos en rodajas y avena crujiente con vainilla. Para evitar l

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2022-11-21

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