Ostras Rockefeller

 

 

 

En el fascinante mundo de la gastronomía, existen platos que trascienden el tiempo y se mantienen como auténticos iconos de la alta cocina. Uno de estos tesoros culinarios son las ostras Rockefeller. Este platillo, que combina la elegancia de las ostras con una mezcla secreta de ingredientes aromáticos y una gratinación perfecta, ha deleitado los paladares más exigentes durante décadas. Originarias de Nueva Orleans, estas ostras son conocidas por su sabor sofisticado y su presentación impecable. Su historia se entrelaza con la opulencia y el lujo, lo que las convierte en una elección excepcional para ocasiones especiales y cenas memorables.

Si deseas disfrutar al máximo de las ostras Rockefeller, te recomendamos acompañarlas con un vino blanco seco de alta calidad, que realce sus sabores y texturas. Además, una guarnición de espinacas salteadas con ajo y un toque de limón fresco complementará perfectamente la riqueza de este plato. La combinación de la suavidad de las ostras y la riqueza de la salsa, junto con la frescura de las espinacas, crea una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este clásico atemporal de la alta cocina!

 

 

Ingredientes:

  • 12 ostras frescas, en sus conchas
  • 1/2 taza de espinacas frescas, cocidas y picadas
  • 1/4 de taza de perejil fresco, picado
  • 1/4 de taza de cebolla verde, picada
  • 1/4 de taza de pan rallado
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1/4 de taza de anís o Pernod
  • Sal y pimienta al gusto
  • Sal gruesa, para la base

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
  2. Coloca una capa de sal gruesa en una bandeja para horno para estabilizar las ostras.
  3. Abre las ostras y retira con cuidado la carne de la concha, dejando la ostra en su jugo.
  4. En un tazón, mezcla las espinacas, el perejil, la cebolla verde y el pan rallado.
  5. Agrega la mantequilla derretida y el anís. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Coloca una cucharada de la mezcla sobre cada ostra.
  7. Hornea las ostras en la bandeja con sal durante unos 10-12 minutos, hasta que estén burbujeantes y doradas.
  8. Sirve las ostras Rockefeller caliente, acompañadas de rodajas de limón.

  Muestras gratis y regalos

Ostras Rockefeller

Ostras Rockefeller

En el fascinante mundo de la gastronomía, existen platos que trascienden el tiempo y se mantienen como auténticos iconos de la alta cocina. Uno de estos teso

recetas

es

https://gastrobox.es/static/images/recetas-ostras-rockefeller-3641-0.jpg

2023-10-30

 

Ostras Rockefeller
Ostras Rockefeller

Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente

 

 

Top 20