Polenta campestre

 

 

 

Comidas polenta campestre 1

Comidas polenta campestre 2

INGREDIENTES PARA LA POLENTA:

Agua: 500 cm3, aproximadamente
Cebollitas de verdeo picadas: 2
Sal fina: a gusto
Harina de maíz de cocción rápida, previamente cernida: 150 gramos

PARA LA SALSA DE TOMATE:

Tomate pelado y picado: 1
Cebolla pelada y picada: 1
Dientes de ajo picados: 3
Aceite: 1 cucharada sopera
Agua: 3 cucharadas soperas
Sal fina: a gusto

 

PREPARACIÓN:

Polenta. Verter 250 cm3 de agua en una cacerola y llevarla al fuego. Añadir las cebollitas de verdeo picadas y la sal. Revolver y dejar hervir. Incorporar la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver durante 2 minutos, hasta que la mezcla esté espesa. Sin dejar de mezclar, incorporar el agua a medida que la preparación lo requiera.

SALSA DE TOMATE:

Rehogar el tomate, la cebolla y los dientes de ajo en una cacerola con el aceite y una parte del agua. Revolver. Salar a gusto. Incorporar el agua restante y dejar hervir. Cuando la salsa esté espesa, retirarla del fuego y servirla con la polenta.

Polenta campestre

Agua: 500 cm3, aproximadamente Cebollitas de verdeo picadas: 2 Sal fina: a gusto Harina de maíz de cocción rápida, previamente cernida: 150 gramos INGREDIEN

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2024-05-14

 

Comidas polenta campestre 1
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