Mousse de brócoli y pollo

 

 

 

Comidas mousse de brocoli y pollo 1

Comidas mousse de brocoli y pollo 2

INGREDIENTES:

• Flores de brócoli congeladas: 250 gramos
• Suprema de pollo sin piel ni hueso y cocida: 300 gramos
• Ciboulette picada finamente: 1 taza
• Jugo de limón: 1 cucharada sopera
• Mayonesa: 1 taza tamaño té
• Mostaza: 1 cucharada sopera
• Condimento para aves: 1 sobre
• Crema de leche: 1 taza tamaño té
• Gelatina sin sabor: 1 y 1/2 cucharada sopera rasa
• Agua: 1 pocillo
• Sal y pimienta: a gusto
• Aceite (para untar): cantidad necesaria
• Ensalada (para acompañar): a gusto

  Tramites en Ecuador

PREPARACIÓN:

Colocar las flores de brócoli en una cacerolita y llevar a fuego medio hasta que estén cocidas y el líquido haya evaporado. Retirar y reservar. Procesar el pollo o picarlo muy finamente. Retirar y reservar en un bol. Poner las flores de brócoli y la ciboulette en la licuadora. Agregarjugo de limón, mayonesa, mostaza, condimento para aves y crema de leche. Licuar hasta integrar. Retirar y pasar a un bol. Incorporar la gelatina hidratada en agua y disuelta a baño María. Salpimentar y mezclar. Disponer la preparación anterior en el bol con el pollo. Mezclar y terminar de unir todos los ingredientes. Cotejar la sazón. Poner la preparación en un molde mediano o dos chicos con tubo central untados con aceite. Llevar a la heladera por 4 horas o hasta que la preparación esté bien fría y firme. Retirar y desmoldar. Acompañar con ensalada a gusto.

Mousse de brócoli y pollo

• Flores de brócoli congeladas: 250 gramos • Suprema de pollo sin piel ni hueso y cocida: 300 gramos • Ciboulette picada finamente: 1 taza • Jugo de l

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2024-05-14

 

Comidas mousse de brocoli y pollo 1
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