Boticaria García, experta en nutrición: "El ejercicio es buenísimo para la salud, pero no es útil ni sano para compensar excesos”

Consejos de una experta en nutrición y divulgación científica

Perder peso de forma saludable: las claves de una farmacéutica

Boticaria García, conocida por su labor divulgativa en programas de televisión de cadenas como Atresmedia o RTVE, ofrece habitualmente pautas sobre salud y alimentación. En una reciente colaboración con la revista Magas, la farmacéutica y comunicadora científica compartió una serie de puntos fundamentales para abordar la pérdida de peso.

El principio fundamental y sus variables

La especialista detalló qué estrategias son efectivas y qué factores pueden dificultar el proceso. “La regla básica continúa siendo consumir menos calorías de las que se gastan. La cantidad exacta debe personalizarse, pero, en general, para perder entre medio y un kilo por semana, muchas personas necesitarían un déficit de aproximadamente 600 kilocalorías diarias”, explica.

Y matiza: “La ecuación no es tan simple. Un déficit calórico extremo hace que el cuerpo se adapte, reduciendo su gasto energético. También influyen la microbiota intestinal, la masa muscular, el perfil hormonal e incluso la genética”. Asimismo, destaca que no todas las calorías tienen el mismo impacto en el organismo.

Estrategias específicas y advertencias

• Dietas ricas en proteínas: La experta las considera de las más eficientes, ya que “producen mayor sensación de saciedad, requieren más energía para ser digeridas y ayudan a preservar el músculo”.
• El papel del ejercicio: Aunque recalca que la actividad física es “excelente para la salud”, advierte: “No sirve ni es saludable usarla para contrarrestar excesos. Intentar ‘quemar’ una cena copiosa en la cinta de correr es un error”.
• La importancia del horario: Señala que el momento de la ingesta es crucial: “No solo importa cuánto comes, sino cuándo. Cenar muy tarde puede alterar los niveles de glucosa y promover una mayor acumulación de grasa”.

Conclusión: la personalización es esencial

Boticaria García es categórica al finalizar: “No existe una dieta milagrosa universal para adelgazar. Quien te prometa lo contrario, no dice la verdad. Reitero: el plan adecuado, como un buen traje, siempre debe ser hecho a la medida de cada persona”.