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Queso Artesanal de Vaca Curado Oro Andaluz 1 Kg. Aprox.

La Verea Andaluza · GB-OA1000

Disponible

Oro Andaluz Queso Artesanal de vaca curado de 4 meses de curación y piezas de 1 a 1.2 Kg Aprox. Cobertura en aceite o pimentón a elegir.

Special Price 14,95 €

IVA INCLUIDO

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Queso artesanal de vaca curado elaborado por La Verea Andaluza.

Queso artesanal andaluz con 4 meses de maduración. De 1 a 1,2 kg. de peso aproximado (piezas completas) en Aceite de Oliva Virgen Extra. Disponible también con Pimentón de La Vera.

Elaborado con Leche de Vaca Cruda de las razas Montbeliarde y Frisona.

Corteza Natural Comestible de dureza media-alta.

En su aspecto interno, notamos uniformidad en el grano con ojos pequeños que confirma su elaboración con leche cruda, cerco correcto y poco marcado, elasticidad media.

Olor leve a láctico y a pastos florales.

Textura compacta, un poco seco y picante al paladar.

Sabor intenso con retrogusto medio de 10 a 15 segundos.

La Verea Andaluza está ubicada en Fuentes de Andalucía, localidad de la provincia de Sevilla, eminentemente campesina y destacada por su carácter ganadero a nivel nacional, el pueblo posee las ganaderías más antiguas y premiadas de España, lo suyo es vocación.

Su situación entre Sevilla y Córdoba, y la alimentación que proporcionan estos terrenos a sus vacas y cabras, producen una leche increíble, esta le otorga al queso un sabor único.

El buen clima y la alimentación controlada de su ganado, junto con las mejoras en su manejo e instalaciones, han conseguido conservar una calidad final óptima de la materia prima con la que elaboran sus quesos artesanos.

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