Jamón Ibérico de Bellota Patabrava D.O.P. Guijuelo Gran Reserva

Patabrava · GB-PBJIBGUI

Disponible

Jamón ibérico de bellota Patabrava DO Guijuelo Gran Reserva. Curación de más de 36 meses. Piezas de 8,5 a 9,5 kg.

Special Price 409,00 €

IVA INCLUIDO

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Jamón ibérico de bellota Patabrava DO Guijuelo Gran Reserva certificado según RD 04/2014.

La máxima calidad en jamón de bellota, piezas certificadas por la Denominación de Origen de Guijuelo.

Curación natural de mayor duración que cualquier otro jamón ibérico, no lo encontrará igual.

Las piezas son elegidas una a una, siendo firmadas a mano por el maestro jamonero que las ha calado y verificado.

Piezas de la más alta calidad seleccionadas una a una por maestros jamoneros, un jamón de extraordinario sabor pronunciado y amplio en boca. Sin duda, uno de los mejores jamones con Denominación de Origen Guijuelo.

Curación: Más de 36 meses

Origen: Guijuelo

Denominación: DO Guijuelo

Calidad: Ibérico de bellota

Patabrava nace como negocio familiar en 1886 y continúa su tradición artesana como una de las empresas más antiguas del sector del ibérico.

Seguimos en las mismas montaneras que lo hacían nuestros ancestros, con la misma raza 100% ibérica, el método heredado de hacer las cosas con paciencia, artesanía y el máximo control de calidad. Así cada gancho de nuestras bodegas aguanta el peso de los jamones colgados de muy diferentes añadas, pues ya han conocido 3 siglos distintos. En 2015 seguimos engordando nuestros cerdos ibéricos en esas mismas dehesas, por lo que también es un deber mantener este ecosistema para las generaciones venideras. Actualmente gestionamos mas de 10.000 hectáreas de dehesa ibérica.

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