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Vinagre Toro Albalá Gran Reserva 20 cl.

Vinagre Toro Albalá Gran Reserva 20 cl.

Toro Albalá · 8421319361309

Disponible

Vinagre seco gran reserva presentado en boltella de 20 cl. de Bodegas Toro Albalá.

Special Price 6,90 €

IVA INCLUIDO

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Vinagre Gran Reserva TORO ALBALÁ 20 cl.

Bodegas Toro Albalá lleva elaborando vinagres de alta calidad en sus instalaciones de Moriles desde hace décadas. La elaboración y crianza de vinagres ha sido tradicionalmente una actividad vinculada a las bodegas de la campiña cordobesa.

El uso de los vinos finos de alta calidad de Bodegas Toro Albalá ha sido la base para crear vinagres con la maestría del saber hacer en vinos generosos. Las características que estos finos aportarán al vinagre será el alto contenido el acetoína y sobre todo una complejidad aromática. La crianza de vinagres se realiza en barricas de roble castellano con una larga crianza en años, propio del estilo de su creador, Antonio Sánchez. La influencia que el medio natural ejerce en el vino que se emplea como materia prima hará que tras el paso por los años encontremos vinagres con personalidad propia de su añada.

Acidez: 14º.

Tiempo estimado de crianza: 38 años

Fase visual: Vinagre de color caoba con ribetes cobrizos. Limpio y brillante.

Fase olfativa: Intenso aroma acético integrado en los matices de una larga crianza en barrica que aporta aromas tostados y recuerdos de vinos viejos.

Fase gustativa: seco e intenso. Equilibrada y agradable acidez. De gran persistencia gustativa y aromática, con aromas a frutos secos y tostados.

Maridaje: Ensalada con anchoas o tartar de atún. Excepcional con toda la cocina asiática por su aporte aromático especiado.

Conservación y utilización

Modo de empleo: Pulverizado sobre mariscos a la plancha, ensaladas de rúcula con pichón escabechado.

Denominación de Origen Montilla - Moriles.

Bodegas Toro Albalá nace en el corazón de la campiña cordobesa en el año 1922. Es la historia de un pequeño agricultor, José María Toro Albalá, que tuvo la genial idea de guardar vinos viejos para la creación de joyas enológicas destinada a los paladares más exigentes. Una filosofía que supo implantar en los valores familiares y que aún se conservan.

Un cambio generacional en los años 60 de la mano del enólogo Antonio Sánchez hace que la marca tome personalidad propia. A partir de entonces, se apuesta por recuperar los tesoros de crianza y las tradiciones en el mundo del vino.

Toro Albalá mantiene la calidad de siempre y el sabor clásico. Su especialidad son los amontillados muy punzantes y los Don P.X insuperables.

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