De la inspiración que despierta los tonos ocres y verdes de nuestra campiña andaluza nace la receta de trigo que en Califa hemos denominado “Trigo Limpio”.

Estilo: Trigo     --     Vol.% : 4,0º     --     IBU,s: 35

Aspecto: El color de los campos de cereales le otorgan a la Trigo Limpio el dorado pálido de textura turbia y traslúcida que es coronado por una espuma blanca de aspecto sedoso.

Aroma: Nada mas colocar el vaso a escasos centímetros de la cara percibimos el aroma especiado que recuerda a elementos tan dispares como clavo, pan, banana y levadura, pero redondos todos ellos en nariz.

Sabor: Cerveza en la que predomina el sabor semi-dulce con matices a granos de trigo tanto malteado como frescos que predominan sobre el lúpulo que nos deja un ligero toque afrutado y matices finales a levadura, muy refrescante a su paso por la garganta.

Maridaje: Los platos preferidos para las cervezas de trigo son por descendencia originaria embutidos blancos y salchichas así como carnes y pescados ligeros.