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Vino Don P.X. Gran Reserva 1987

Vino Don P.X. Gran Reserva 1987

Toro Albalá · 8421319341196

Disponible

Vino dulce Gran Reserva de uva Pedro Ximenez. Presentado en botella de 75 cl. Producción limitada, consulte disponibilidad. Denominación de Origen Montilla - Moriles.

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Aromas clásicos de un paladar único del PX de Montilla-Moriles, notas de chocolate negro, higos secos y ciruelas, pasas y especias dulces; el paladar denso, espeso y persistente en los 380 gramos de azúcar, se compensan con buena acidez que también se percibe el concentrado por edad.

Maridaje

Vino complejo, intenso, el maridaje más adecuado sin lugar a duda es el chocolate elaborado con alto en cacao como el de Madagascar o Etiopía, también el semifredo, incluso ciertos quesos azules pero no demasiado intenso.

Temperatura de servicio: 8-12ºC

Elaboración

Vino elaborado de las uvas Pedro Ximénez con el sistema tradicional de las uvas soleada a continuación de la vendimia, añada envejecida en botas de roble americano.

Su conservación es indefinida, mejorando con el tiempo incluso abierto. Conservar en sitio fresco y seco.

Añada 1987 - Producción limitada.

Bodegas Toro Albalá nace en el corazón de la campiña cordobesa en el año 1922. Es la historia de un pequeño agricultor, José María Toro Albalá, que tuvo la genial idea de guardar vinos viejos para la creación de joyas enológicas destinada a los paladares más exigentes. Una filosofía que supo implantar en los valores familiares y que aún se conservan.

Un cambio generacional en los años 60 de la mano del enólogo Antonio Sánchez hace que la marca tome personalidad propia. A partir de entonces, se apuesta por recuperar los tesoros de crianza y las tradiciones en el mundo del vino.

Toro Albalá mantiene la calidad de siempre y el sabor clásico. Su especialidad son los amontillados muy punzantes y los Don P.X insuperables.

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